В отличие от Да Хун Пао, Сяо Хун Пао собирается с малых кустов – в этом есть своё очарование. Сухой лист по аромату напоминает бисквитные коржи, при заваривании букет дополняется сахарными и цветочными нотками. Благодаря слабой прожарке вкус остаётся сладким с продолжительными послевкусием и приятным «покалыванием» на языке.