Записи блога по тегу польза и здоровье
Что добавить в чай для вкуса и пользы
Чай известен людям еще с древних времен. В оригинальном виде без добавок он был популярен, когда улучшать вкус и аромат было почти нечем и дорого. Сегодня добавки к чаю не изыск, а привычный вариант традиционного чаепития во всех странах.
Всё о Пуэре от основ к совершенству: как прочитать одну статью и повысить свою экспертизу в чае
В этой статье мы хотели как можно полнее написать о Пуэре. Начиная с простых тем – происхождение, география и вкус правильного Пуэра, заканчивая биохимией листа, ферментацией и экстрагированием. Статья для широкого круга любителей чая – от новичков до чайных экспертов. После статьи вы поймете, что характеризует качественный Шэн и Шу Пуэр и каким должен быть вкус Пуэра, узнаете биохимические свойства Пуэра. Это даст понимание, как выбрать Пуэр на каждый день и какой Пуэр подходит для хранения и коллекционирования.
Японский чай кокейча – тандем технологии и культуры
О японских чаях маття или сенча слышали если не все, то по крайней мере многие, а кокейча – кое-что новенькое. Рассказываем в нашем переводе всё о японском чае кокейча: почему изобретатель мучился 100 лет над технологией, что общего между кокейчей и лапшой и почему пропарка над водорослями - это миф.
Что такое бамбуковый чай и как его готовить
Как-то раз мы прочитали о профессоре Чун Хэ-Чжон из Чоннамского Национального университета в Сеуле. Он еще в 90-е годы руководил одним исследовательским проектом, и изучал он свойства бамбукового листа. Как оказалось, бамбуковый лист богат различными витаминами, его настой очень полезный и освежающий. С тех пор мы привозим для наших магазинов свежие листья бамбука, а в этой статье расскажем о результатах исследований профессора Чун.
Светлый чай хорош как в горячем заваривании, так и в холодном (что для лета наиболее актуально). Читаем два простых рецепта вкусного и освежающего напитка в нашей новой статье!