Красный Исин Хун Ча Ю Ди

Свежий чай 2026 года!

Регион Исин (кит. 宜兴) на севере провинции Цзянсу знаменит во всём мире благодаря своим чайникам из цзы-ша (фиолетовой глины). Но здесь же выращивают и красный чай (Хун Ча, кит. 红茶). Исин Хун Ча — это чай с исключительными сортовыми признаками во многом выраженными в некоторой строгости, стабильности вкуса.
Название Ю Ди (кит. 雨滴) переводится с китайского как «капли дождя». Чаинки имеют игловидную форму - все одна к одной тонкие и напоминают падающие капли во время дождя.

Сухой лист — это в основной своей массе чёрные иголки, местами с золотым отливом, внешне напоминающие фуцзяньский Цзинь Цзюнь Мэй, однако этот исинский чай попроще: он сделан не из почек, а из молодых тугоскрученных листьев, местами рубленых, также присутствуют маленькие черенки.
Аромат сухого листа — медовый, с нотками вяленых томатов (особенно ярко проявляющимися в прогреве) и поджаренной карамелью. В прогреве сладость и строгий исинский характер становятся отчётливее.

В проливах настой остаётся прозрачным, меняя цвет от янтарного до рубинового при более плотной заварке. Вкус сладкий, медовый, на фоне ощущается лёгкая, благородная горчинка. Терпкости почти нет. Текстура бархатная, и это ощущение остаётся в долгом медовом послевкусии. При более крепких проливах в аромате чётче читаются ноты вяленых томатов, хлебно-бисквитные тона и красный базилик.
Как и ожидается от красного чая — он прекрасно согревает, отлично подойдёт для холодных осенних или зимних вечеров.